GELATINA CREMOSA DE ZANAHORIA




Gelatina cremosa de zanahoria

Ingredientes:
500 ml de zumo manzana dulce
6 zanahorias medianas
3 cucharaditas rasas de las de café, de algas agar-agar
Una pizquita de sal
Ralladura de naranja


  • Cepillamos las zanahorias y las cortamos en trozos pequeños.
  • Cocemos durante 10 min (o hasta que las zanahorias estén blanditas) a fuego bajo y tapado el zumo, las zanahorias, la pizquita de sal,  la ralladura de naranja y el agar-agar.  
  • Lo  trituramos  y lo vertemos en un molde para que se enfríe.
  • Decoramos la gelatina con unas ramitas de  perejil y un trocito de fresa  o de pimiento rojo.

APRENDIENDO MACROBIÓTICA

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