Mujer en Rosa

Un grupo de científicos en torno al español Francisco Pan-Montojo ha confirmado la relación directa entre la exposición crónica a pesticidas y el párkinson y la proteína implicada en la progresión de la enfermedad, según un estudio que publica este viernes la revista Scientific Reports . "Por decirlo así, hemos descubierto el mecanismo con el cual los pesticidas inducen la propagación y el inicio de la patología de párkinson en ratones", explica el neurocientífico. En este artículo, los expertos confirman su hipótesis de que "la exposición crónica a pesticidas actuando sobre el intestino, sin necesidad de pasar a sangre, inicia la enfermedad de Parkinson que se transmite a través de los nervios que conectan el intestino al cerebro hasta afectar a la sustancia negra". Ese es el "momento en el cual comienzan los síntomas motores (temblor, alteración de la postura y demás) que son característicos de la enfermedad". "Además, hemos i...

Después de recibir la “especial atención” de investigadores en todo el mundo, una revisión clínica ha confirmado que el jengibre (Zingiber officinale) sirve como un antídoto viable y un agente protector contra el envenenamiento mortal de agentes tales como pesticidas, contaminantes ambientales, metales pesados, toxinas tanto bacterianas como fúngicas, e incluso algunos productos cosméticos y medicamentos. Un artículo publicado en la revista Food and Chemical Toxicology , reconoce los efectos protectores del jengibre y sus fitoquímicos contra las toxicidades naturales, químicas e inducidas por la radiación. También posee un "arsenal de metabolitos" con diversos beneficios, que incluyen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antiapoptóticas (que inducen la muerte celular programada). Los investigadores concluyeron que las propiedades del jengibre podrían — y deberían — fomentar un estudio adicional respecto al alivio del daño causado por la radiació...

Los patés vegetales son ideales para tomar como tentempiés o meriendas o para rellenar bocadillos o pitas. Un paté es una pasta, sólo necesitamos combinar unos tipos de ingredientes característicos.  Un alimento base: Como setas, alcachofas, berenjena, pimiento, entre muchas otras posibilidades. Un componente proteico: Generalmente legumbres como garbanzos, alubias o tofu. Un componente graso: Suelen triunfar los frutos secos y semillas, que además complementan las proteínas de las legumbres: sésamo, nueces, cacahuetes, avellanas o pipas. También aceites vegetales como el de oliva, o bien, aguacate. Condimentos: Al gusto, muchos llevan ajo, limón, hierbas o especias, que además ejercen como conservante. Teniendo en cuenta estos cuatro tipos de elementos, podemos componer infinidad de variaciones. Las que exponemos son algunas de las más célebres. Son ideales para tomar como tentempiés o meriendas o para rellenar bocadillos o pitas. Paté de calab...