ARROZ INTEGRAL CON PUERROS

Hola compañeras, esta semana os recomiendo esta maravillosa receta equilibrada, riquísima, barata  y muy fácil de hacer.

Como se cocina y los beneficios del arroz integral lo tenéis en este enlace https://mujermasde60.blogspot.com/2020/05/el-arroz-integral.html

Como cocinar los puerros:
-  Lavarlos bien con agua y quitarles toda la tierra que puedan llevar.
-  Cortarlos en trozos por colores.
-  A continuación cortar cada color en trozos más pequeños.
-  Empezar a freír con un poco de aceite de oliva y sal los trozos de color más oscuro.
-  Cuando estén a mitad añadir el siguiente color más oscuro.
-  Seguir añadiendo hasta llegar al color más blanco.

Para aprovechar los nutrientes de las verduras y que la comida esté equilibrada  tenemos que comer de todas las partes de la planta u hortaliza por igual. Teniendo en cuenta que el tiempo de cocinado puede ser diferente debido a las distintas texturas podemos cocinarlo por separado o en este caso de los puerros ir incorporando las distintas partes poco a poco.

Una vez cocinados los puerros añadir el arroz que ya teníamos previamente preparado y mezclar.
Para redondear el plato podemos añadir un poco de hummus de garbanzo y verduras frescas.

Probarlo y ya me contaréis.