Mujer en Rosa

  Probablemente no sea la primera vez que escuches hablar de este alimento que llegó hace unos años para quedarse. Si todavía andas dudando de si es para ti, puede que descubrir   las propiedades y beneficios del kéfir   incline la balanza. No, no es un yogur. Tampoco queso fresco ni cremoso, pero si te apetece introducir alguna novedad en tu dieta, las propiedades del kéfir lo convierten en el candidato ideal. ¿Sabías que su nombre viene de  kief , que significa “bendición” en turco? No es casualidad, ya que además de estar rico, es un excelente probiótico que facilita la digestión, refuerza las defensas. ¿Qué es el kéfir? Al kéfir se le conoce también como yogur búlgaro y es un producto lácteo parecido al yogur líquido que se obtiene a partir de  leche fermentada por levaduras y bacterias . El resultado de ese proceso son unos granos o nódulos de kéfir donde viven microorganismos beneficiosos para nuestra flora intestinal. Así dicho no parece muy atractivo, pe...